Chef & Skill

I was born from farmer family in Batukaru mountain area in Tabanan, Bali.
I learn cooking from my mother in my village, which is a traditional food for daily meal in my family.
And now i am a Corporate Executive Chef in Komaneka Resort, Ubud-Bali.

Chef Training

Chef And Nusa Dua Fiesta

Nusa Dua Fiesta is held every end of year, all culture from all Indonesia showed.
Minister of art & Culture just open Nusa Dua Fiesta 2014 and than continuing Gala Dinner for 100 person.
Indonesian Chef Association ( ICA ) preparing high class food for the Minister and group.

Balinese Chef Meeting

All Chef Around Bali just finish their meeting in Nusa Dua for talk about Nusa Dua Fiesta. this event will handle by ICA from 10 - 14 October 2014.
there will be food competition, exhibition product, demo cooking, meet celebrity chef, kids cooking class and many more.

Kids Cooking Class With Chef Bagiana

Fun Cooking Demo Fiesta

Chef Fun Demo Cooking 2

Cooking Lesson Balinese

I love to share Balinese recipe with you in my Traditional Balinese Kitchen.

Chef Cooking lesson

if you try Balinese food, you will start to thinking how to make Balinese food.
I am very happy to share to you about how to cook Balinese food, how to make Balinese spices & how is traditional market in the morning.

CV. CHEF BAGIANA

DATA PRIBADI

Nama                                     ; I Wayan Bagiana ( Chef Bagiana)

Tempat dan Tanggal lahir        ; Tabanan, 10 Desember 1972

Agama                                   ; Hindu

Email                                      ; bagianawayan@yahoo.com atau bagiana@komaneka.com

Pendidikan                             ; PPLP Dhyana Pura, Bali lulus tahu 1992

Untuk lebih detail ttg Photo saya, bisa cari di Google, klick Chef Bagiana                

Sampai saat ini saya sudah 22 tahun terjun di dunia Kuliner, saat ini saya menjabat sebagai Corporate Executive Chef di Komaneka Resort-Ubud untuk menghandle 4 hotel.

Dalam kepengurusan ICA ( Indonesian Chef Association) saya menjabat sebagai Kordinator wilayah kabupaten Tabanan dan negara

Saya sharing pengalaman yg pernah saya lewati sampai tahun 2014 ini

    

1. Saya sudah 5 kali dimuat dlm majalah TOKOH mengisi Chef profile dan rubrik Kuliner  
2. Saya pernah dimuat dlm majalah ’ Jalan Jalan’ sebagai profile chef unik dan bertalenta
3. Saya pernah tampil di TV Perancis chanel 5 french du monde, dalam demo memasak mempromosikan masakan Bali
4. Saya pernah tampil di SCTV dalam acara GULA GULA dalam mempromosikan masakan Bali
5. Saya pernah sebagai nara sumber Talk Show ”Khazanah Masakan Bali Dalam Dunia Kontemporer” di Puri Gianyar, Bali
6. Saya sering menjadi panitia dan juri dalam acara kuliner
7. Saya pernah menjadi Juri dalam acara yg di handle oleh ICA di Bali
8. saye juga pernah menjadi Juri dalam Rekor Muri Sate Terpanjang di Gianyar
9. Saya pernah bekerja Parrot Cay, Turk & Caicos, Caribia sebagai Chef de Party
10. Saya pernah bekerja di Australia perusahan ESS sebagai Chef De Cuisine
11. Saya pernah bekerja di New Caledonia sebagai Chef masakan Indonesia
12. Saya pernah demo memasak membawakan product fiesta dalam acara ‘Fun Demo Cooking’
13. Saya pernah berkolaborasi dgn Chef di Paraoh Restaurant Australia dalam acara Indonesian Dinner dgn tema ‘ Dinner with Indonesian Chef ’
14. Saya pernah bekerja di sebuah Kapal Pesiar perusahan P&O

Chef Journey

Chef & Balinese Rice